Restaurantes en Humahuaca

Casi toda la alimentación de Humahuaca es similar a la del norte argentino, está conformada por el maíz, el poroto, el pimiento, la sal, la harina, el zapallo, la cebolla, la palta, la manteca, el aceite, el azúcar, la zanahoria, las especies, la carne de llama, de cordero, de vizcacha y el chivito. Entre otros alimentos se encuentran los pescados, fundamentalmente el surubí, el pejerrey y las truchas.
Las comidas regionales de la zona son el locro, los tamales, la humita, el charqui y otros como la chafaina mazamorra; estofado con pelones; asado de cordero y charquicillo. También se destacan las empanadas, especie de pastelitos, que se pueden freí u hornearse, y que se completan con carne, pollo, jamón y queso o queso solo, y también con humita.

Humahuaca, cuenta con una gran oferta gastronómica, al igual que casi todas las provincias del norte argentino (Santiago, Tucumán, Catamarca y Salta) poseen con arraigada costumbre en su gastronomía a las empanadas.
Alimento fundamental en la cocina norteña, afamadas por su origen, “las empanadas jujeñas” tienen un papel muy trascendental en la ingesta diaria de los habitantes de las diferentes ciudades y pueblos. No menos famosas son las milanesas, el asado y el locro, pero mucho más prácticas en el momento de de estar presentes en fiestas, reuniones, cumpleaños y hasta en la venta ambulante, son las deliciosas empanadas que podrá encontrar en sus diversos restaurants.